ÜBrew conquista prêmio de melhor cerveja sem álcool do Brasil – Produto inovador da Ücompany, de Erechim (RS), a nova cerveja brasileira é fruto de biotecnologia avançada e chega propondo um conceito inédito: enquanto o mercado adiciona proteína a um produto pronto, a ÜBrew é uma cerveja genuína, com proteína vegetal, sem adições, respeitando o processo cervejeiro do início ao fim. A inovação é resultado de uma expertise de duas décadas de estudo em biotecnologia pela deeptech brasileira Transfertech e de dois anos de técnicas de fermentação junto à Micro Cervejaria Mina Beer, cervejaria premiada, que tornou possível o desenvolvimento do processo cervejeiro inédito, e que agora está sendo patenteado no Brasil.
A ÜBrew chega em duas versões de cerveja clara, sem álcool, sem glúten, com 15 gramas de proteína vegetal originária do trigo e apenas 32Kcal a cada 100ml. A ÜBrew IPA tem perfil mais intenso, aromática, com notas de lúpulo e amargor marcante característico, respeitando o estilo.
Já a ÜBrew Fruit Beer é leve e refrescante, com aroma e sabor de laranja e caju, que são adicionados em polpas de frutas. O caju vem do Nordeste e a laranja vem do Microclima do Vale do Rio Uruguai no RS, sendo nacionalmente reconhecida pelo sabor, coloração e doçura.
“Nossa lógica é diferente do que já existe no mercado. Primeiro, extraímos a proteína e, a partir dela, desenvolvemos uma cerveja única, preservando sabor, aroma, espuma e a experiência cervejeira, sem adição de sabores que são tradicionalmente usados para mascarar a proteína. Assim, criamos uma formulação e processo inéditos que resultaram em uma cerveja com sabor característico e respeitando os estilos desenvolvidos, com baixa caloria, sem álcool, sem glúten e proteica, que une o prazer de consumo à saudabilidade”, explica Enéderson Rosseto, mestre-cervejeiro e doutor em Química.
A melhor cerveja sem álcool do Brasil
Antes mesmo de o lançamento ganhar as ruas neste dia 29/09, a ÜBrew Fruit Beer recebeu importante validação em 12/09/2026, quando foi premiada com dois Ouros no Brazil Beer Cup 2026, o maior concurso da categoria na América Latina. Primeiro, foi eleita a “melhor cerveja com ingredientes nativos brasileiros sem álcool”. Com isso, foi para a grande final do The Best of Show Non-Alcohol Malt Beverage, quando novamente ganhou ouro sendo reconhecida como a “melhor cerveja sem álcool do Brasil”.
“Para nós, esses prêmios significam muito, porque não queríamos simplesmente colocar proteína dentro de uma cerveja. Queríamos fazer uma grande cerveja que, além de tudo, tivesse proteína”, comemora o CEO Luigi Cantele. “E termos uma das nossas cervejas escolhidas como a melhor cerveja sem álcool do Brasil nos enche de orgulho”, completa.
Abertura de novas possibilidades de consumo
A proposta da Ücompany amplia as possibilidades de consumo da proteína. Pela alta densidade nutricional, a bebida pode complementar dietas equilibradas, programas de emagrecimento e estratégias nutricionais específicas por orientação de profissionais da área.
“Percebemos que a proteína continuava restrita a shakes, barras e suplementos. Nossa pergunta foi simples: por que esse nutriente não poderia fazer parte de outros momentos do dia? A resposta exigiu anos de pesquisa em biotecnologia até chegarmos a uma cerveja de verdade, sem álcool e com benefícios aos consumidores”, afirma o CEO, Luigi Cantele. “Durante muito tempo, as empresas disputaram espaço oferecendo novos sabores. Agora, o consumidor espera mais. Ele quer produtos que preservem a experiência de consumo, mas que também entreguem benefícios reais”, completa.
A ÜBrew atende o anseio de quem procura por alimentos com maior valor nutricional. Segundo estudo da NielsenIQ (NIQ), 67% dos consumidores afirmam buscar maior consumo de proteínas, refletindo um interesse crescente por produtos que ofereçam benefícios concretos para a saúde. E também está alinhada a um novo momento de consumo de bebidas.
Levantamento da IWSR, principal consultoria global especializada em bebidas, diz que o mercado sem álcool cresceu 13% em 2024 nos 10 principais mercados mundiais, entre eles o Brasil. Nesse mesmo período, 61 milhões de consumidores passaram a consumir bebidas sem álcool, impulsionados principalmente por fatores como saúde, sabor e qualidade.
ÜBrew conquista prêmio de melhor cerveja sem álcool do Brasil