Seara prepara operação de fim de ano no RS – A Seara, da JBS, leva uma das proteínas tradicionais do Natal à air fryer com o lançamento do Peito de Fiesta desenvolvido para preparo no aparelho. O produto foi pensado para caber na fritadeira elétrica e manter a suculência, oferecendo uma alternativa à disputa pelo forno durante a preparação da ceia. A inovação integra uma estratégia que combina novos produtos e opções já presentes no portfólio para atender a celebrações menores, mesas compartilhadas por diferentes famílias e confraternizações ao longo de dezembro. No Rio Grande do Sul, a preparação para a temporada envolve a produção de perus em Caxias do Sul e de cortes suínos em Seberi, além da estrutura de distribuição da companhia em Nova Santa Rita.
Presente em cerca de 90% dos domicílios brasileiros, segundo a Kantar, a marca reúne no portfólio de fim de ano aves Fiesta, perus, cortes suínos, pratos prontos, produtos Seara Gourmet e opções à base de proteína vegetal. “Dezembro continua sendo marcado pelos encontros e pelas celebrações, mas a forma de comemorar está cada vez mais diversa. O mesmo consumidor que reúne a família em torno de uma ceia tradicional, com uma ave inteira, também pode preparar uma ceia a dois, organizar um churrasco com amigos ou participar de diferentes confraternizações ao longo do mês. Queremos estar presentes em todas essas ocasiões, com um portfólio que acompanha as novas formas de celebrar sem deixar de lado as tradições”, afirma Rafael Palmer, diretor de Marketing da Seara.
As mudanças na composição dos lares também influenciam essa estratégia. Em pouco mais de uma década, o número de domicílios com apenas um morador mais que dobrou no Brasil, passando de 7,5 milhões, ou 12,2% do total, em 2012, para 15,6 milhões, ou 19,7%, em 2025, segundo a PNAD Contínua, do IBGE. Essa transformação se reflete tanto nas ceias de duas ou três pessoas, que pedem proteínas menores, quanto nos encontros em que diferentes famílias se reúnem e cada uma contribui com um prato, tornando a mesa mais diversificada. Além do lançamento para air fryer, a companhia oferece opções porcionadas, como o Peito de Fiesta Recheado.
Segundo a Kantar, a air fryer está presente em 64% dos lares do país, ante 36,2% em 2022. Entre os domicílios que consomem pratos congelados, essa presença chega a 85%, segundo pesquisas internas da companhia. Outra novidade da temporada é o Fiesta já marinado com suco de laranja, inspirado em um preparo que muitos consumidores já realizavam em casa e que passa a vir incorporado ao produto.
Planejamento ao longo do ano
Para colocar essa estratégia nas lojas no último trimestre, o planejamento começa assim que a temporada anterior termina e envolve a programação industrial e logística para as vendas de fim de ano. No Rio Grande do Sul, essa operação inclui a produção de perus na unidade de Caxias do Sul e de cortes suínos em Seberi. O Estado também conta com um centro de distribuição da companhia em Nova Santa Rita, que integra a estrutura logística responsável pelo abastecimento dos mercados atendidos pela Seara.
Ao todo, o ciclo envolve oito unidades industriais, mais de 11 mil colaboradores diretos e uma cadeia de fornecimento de mais de 9 mil produtores integrados de aves e suínos. A antecedência permite escalonar a produção, formar estoques e organizar a distribuição para o pico de demanda dos últimos meses do ano. Desde o primeiro semestre, os 19 centros de distribuição próprios da companhia vêm sendo abastecidos gradualmente para as entregas de fim de ano. A estrutura logística, que conta com mais de 1,3 mil funcionários fixos, ganhou em 2026 o reforço de 340 profissionais e 700 caminhões adicionais.
Na ponta comercial, a sazonalidade mobiliza milhares de postos de trabalho temporários para reforçar a operação dos Kits Festa Seara e a presença da marca no varejo. Parte desses profissionais é dedicada à venda e à montagem dos kits. Nos supermercados, a operação também conta com demonstradoras e repositores para apoiar a execução e a exposição dos produtos.
Seara prepara operação de fim de ano no RS