Panfácil anuncia expansão de fábrica de pães congelados – O pão francês está em alta. E a produtividade também. É por isso que cada vez mais supermercados e até padarias aderem ao pão congelado, padronizado e produzido com apenas quatro ingredientes: farinha, água, fermento e sal. Diante desse cenário, a Panfácil, com sede em Canoas (RS), confirmou neste mês de janeiro de 2026 a tão esperada ampliação de sua fábrica inaugurada em 2016, na época com um investimento de cerca de R$ 30 milhões. A empresa integra o Grupo Estrela, com quase 60 anos de história, e produz a farinha Panfácil, que é uma garantia de qualidade e competitividade para os pães congelados da marca. Agora, o investimento é de R$ 44 milhões. E a previsão é de que a nova operação comece a produzir ainda no primeiro semestre de 2026.
“Estamos ampliando o prédio, a estrutura frigorífica e instalando uma nova linha específica de pão francês (cacetinho), com maior capacidade de produção e mais eficiência. Com isso, vamos conseguir aumentar a capacidade em 150% para melhor atender as demandas de nossos clientes, que são os supermercados ou pequenos mercados, em constante crescimento”, afirmou Bernardo Pretto, diretor comercial da Panfácil. “A maior parte do investimento foi direcionado para maquinários, modernização e até robotização. As soluções de automação vêm de fora, do Canadá, da França e da Holanda. Mas também há tecnologia gaúcha envolvida, como no sistema frigorífico e nos fornecedores da obra civil”, revela o diretor.
A nova linha após a expansão será adicionada à já existente e será uma das mais modernas indústrias do segmento Brasil. Esse diferencial se soma ao fato de a empresa ser a única fabricante de pães congelados do País com integração de todo o processo, desde a produção da farinha de trigo, que é escoada por tubulação automatizada diretamente do moinho até a fábrica de pães.
Consumo em alta
A expansão da fábrica de pães congelados se insere em um mercado em franca expansão. Em 2024, esse segmento, no Brasil, atingiu um volume de produção de 470 mil toneladas, um aumento de 6,1% em relação ao ano anterior, segundo levantamento da Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo). Além disso, os pães congelados já representam 25% do volume total do segmento de pão francês, sendo a maioria comercializada para supermercados. Com o pão congelado, o mercado ganha agilidade, qualidade e padronização na produção. Os profissionais do varejo realizam a etapa do descongelamento e do assado.
“Interessante observar que esse modelo de padaria nos supermercados não fica restrito a um tipo apenas de produto. A fábrica de pães congelados pode desenvolver novos itens que atendam os diferentes desejos do consumidor e garantir abastecimento regular de qualidade. Linhas com ingredientes variados e novas misturas são sempre testadas e temos conhecimento para desenvolver e ampliar a variedade sempre que as oportunidades surgirem”, defende o diretor.
Com a nova estrutura, a capacidade instalada da Panfácil passará a ser de 4,4 mil toneladas por mês. A empresa planeja ainda aumentar seu número de funcionários em, pelo menos, 20%, chegando a 240 somente na fábrica já no primeiro ano. O investimento é reflexo do aumento de demanda no mercado gaúcho e catarinense por pães congelados. Pode representar, no futuro, um alcance maior da marca em termos geográficos e oportunidades de comercialização para outros setores. “Nossos principais clientes são supermercados, atacarejos e mercados de menor porte. Contudo, iniciamos a trabalhar também em algumas regiões com foco no food service, que atende cafeterias, padarias, hotelaria, conveniência etc.”, antecipa Bernardo.
Panfácil anuncia expansão de fábrica de pães congelados