Confeitaria da Serra Gaúcha completa 15 anos com lançamento – A Docivete Confeitaria completa 15 anos de uma história marcada pelo empreendedorismo, pelo trabalho em família e pelo sabor afetivo. Para comemorar a trajetória iniciada em agosto de 2011, o estabelecimento de Caxias do Sul, na Serra Gaúcha, criado pela chef confeiteira Ivete Maria Oschoski, lança a Torta Cristal, uma criação exclusiva que passou a integrar o cardápio a partir deste mês de agosto.
A novidade possui massa amanteigada de limão siciliano com mirtilos e recheio de brigadeiro de limão siciliano com cream cheese. A combinação foi desenvolvida especialmente para representar o aniversário da confeitaria.
O nome Cristal faz referência às Bodas de Cristal, celebradas aos 15 anos de união conjugal. A simbologia está relacionada à transparência, à solidez, à pureza e ao brilho construídos e lapidados ao longo de uma década e meia de convivência, características que também representam a trajetória da Docivete e sua relação com clientes, colaboradores e parceiros.
Além do lançamento, a confeitaria realizará a campanha “15 anos, 15 dias, 15 tortas”. Durante 15 dias de atendimento, uma torta diferente será comercializada diariamente com 15% de desconto. A condição será válida para consumo no local, pedidos por delivery e encomendas retiradas na própria data da promoção.
Uma história que começou dentro de casa
Antes de ingressar profissionalmente na confeitaria, a chef confeiteira e fundadora da Docivete, Ivete Maria Oschoski, trabalhou durante 12 anos realizando serviços de limpeza em residências. Foi nesse período que uma de suas clientes, Magda Torresini, percebeu o talento de Ivete e a incentivou a seguir em frente com a produção de doces e tortas. O nome Docivete surgiu posteriormente por sugestão de João Prataviera Neto.
Na época, o empreendimento ainda não possuía uma marca definida e funcionava na própria residência da família. Ivete recebeu cartões de visita com o nome Docivete. A denominação foi adotada e permanece até hoje. A produção começou de maneira simples e artesanal, com alimentos fritos em panelas e receitas assadas em um pequeno forno doméstico. Aos poucos, a procura aumentou e o negócio conquistou espaço entre os consumidores de Caxias do Sul.
Mesmo após 15 anos de muito trabalho, Ivete mantém o mesmo entusiasmo pela profissão e pela rotina da confeitaria. “Eu gosto muito do que faço e hoje não trocaria a confeitaria por nada. Gosto tanto de estar aqui que não tenho nem vontade de ir para casa. É onde me sinto bem, realizando o meu trabalho, criando as receitas e atendendo os clientes”, conta Ivete.
O empreendimento também passou a fazer parte da história da segunda geração da família. Emanuel de Oliveira, filho de Ivete, administra atualmente a confeitaria ao lado da mãe. “Sempre vi meus pais trabalharem muito, desde pequeno, dentro de casa. O sonho deles acabou se tornando o meu sonho também. É muito gratificante, porque trabalhar com a família não tem preço”, afirma Emanuel.
Nova sede ampliou a experiência dos clientes
A primeira sede comercial da Docivete ficava na Rua Andrade Neves, no bairro Panazzolo. Em abril de 2024, a confeitaria iniciou uma nova etapa ao transferir suas atividades para um espaço localizado na esquina das ruas Pedro Tomasi e Plácido de Castro, no bairro Exposição.
A nova sede possui o dobro da capacidade de lugares e foi planejada para oferecer mais conforto aos clientes, mantendo a proximidade e o atendimento familiar que acompanham a marca desde o início. Atualmente, o negócio conta com 18 colaboradores.
O cardápio da Docivete inclui tortas, bolos, pães, cucas, doces, salgados, tortas salgadas e cafés. O estabelecimento atende de segunda-feira a sábado, das 9h às 19h, sem fechar ao meio-dia. A confeitaria pode ser acompanhada nas redes sociais no perfil @docivete.
Confeitaria da Serra Gaúcha completa 15 anos com lançamento