ChocolaTCHÊ 2024 recebe inscrições – O instituto Sul Doce promove a segunda edição da Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul. O evento ocorre de 10 a 11 de setembro, no Centro de Eventos do ParkShopping Canoas e visa impulsionar a retomada e a qualificação do setor.
O evento reunirá tendências de mercado, fornecedores, aulas-show com experiências práticas em cozinha colaborativa e grade de mentorias. Também terá programação especial de painéis com histórias de empreendedorismo e receitas para crescer como confeiteiro. Para garantir vaga, as modalidades de ingresso estão disponíveis no site oficial chocolatche.com.br.
Co-fundadora do Instituto Sul Doce, Mariane Rehm afirma que o setor movimenta muito a economia e é feito principalmente pelos micro e pequenos negócios que funcionam em casa. “Temos o propósito de valorizar e conectar essas pessoas que trabalham tanto com mais oportunidades de evoluir. Especialmente em gestão e profissionalização, que ainda são desafios no ramo da confeitaria artesanal.”
A retomada após as enchentes é outro ponto importante e, inclusive, se transformou no tema do ano (Passos para Recomeçar – Lute como uma Confeiteira). “Vamos continuar incentivando a cultura de parceria, como fizemos na edição de estreia. Há espaço para que todos cresçam e a união só nos fortalece.”
Todo lucro gerado pela ChocolaTCHÊ 2024 será revertido em doações para quem foi diretamente afetado, entre diversas cidades. O mapeamento dos beneficiados está sob condução da Associação Gaúcha de Confeitaria Artesanal. O congresso terá uma programação exclusiva que traz expoentes nacionais e também valoriza protagonistas gaúchos nesta área.
O evento ainda terá mais de 20 marcas apoiadoras, que apresentarão soluções em equipamentos e insumos para o segmento. Além de múltiplas ativações de aprendizagem e relacionamento. A organização da ChocolaTCHÊ projeta receber cerca de 1.200 visitantes por dia.
SERVIÇO
2a. ChocolaTCHÊ – Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul
Data e horários: 10 e 11 de setembro de 2024, das 10h às 20h
Local: Centro de Eventos do ParkShopping Canoas (Av. Farroupilha, 4545 – Canoas/RS)
Ingressos e programação: chocolatche.com.br
Instagram oficial: instagram.com/chocolatcheoficial
Sobre o Instituto Sul Doce
O Instituto Sul Doce é o braço educacional nas áreas da confeitaria, gastronomia e panificação da Sul Doce Atacado & Varejo, que possui 44 anos de mercado. Para fortalecer o segmento de confeitaria e proporcionar qualificação aos profissionais da área, a Sul Doce Atacado & Varejo criou o Instituto Sul Doce, considerado o primeiro centro de capacitação na Zona Sul de Porto Alegre.
Com cursos livres e rápidos, o objetivo é fomentar o empreendedorismo artesanal e familiar, impulsionando a economia local e a atuação profissional, valorizando o chef culinarista gaúcho e o protagonismo de professores, técnicos e especialistas do Rio Grande do Sul. A partir de 2023, o Instituto Sul Doce também lançou e promove a ChocolaTCHÊ – Feira e Congresso de Confeitaria Artesanal do Rio Grande do Sul.
